Turystyka kulinarna w nowoczesnym wydaniu liczy sobie mniej więcej 20 lat. Wówczas powstało World Food Travel Association stowarzyszenie zajmujące się krzewieniem wiedzy na temat tej nowej dziedziny. Dziś nikt nie kwestionuje niewątpliwej roli, jaką właśnie ten rodzaj turystyki odgrywa w budowaniu unikalności miejsc oraz pozytywnego wpływu na zachowanie tradycji oraz zwyczajów kulinarnych. Od początku moją ambicją jako twórcy Taste Poland jest propagowanie tej idei ale również pokazywanie jak można budować marketingowe przekazy.
Selekcja wpisów, gdzie mówię o marketingu turystyki kulinarnej. Czy marketing jest prosty? Zależy!
Podstawą marketingu w turystyce kulinarnej jest dobre zrozumienie walorów miejsca oraz połączenie ich z oczekiwaniami turystów. Jak to mawiają z osła rumaka nie uczynisz, ale warto pamiętać, że również osioł na swoje zalety ;-). Grunt by go nie sprzedawać jako konia pełnej krwi ;-)