{"id":913,"date":"2015-11-18T22:55:53","date_gmt":"2015-11-18T21:55:53","guid":{"rendered":"http:\/\/tastepoland.pl\/?p=913"},"modified":"2017-01-05T10:39:17","modified_gmt":"2017-01-05T09:39:17","slug":"poznan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/2015\/11\/18\/poznan\/","title":{"rendered":"Na g\u0119sin\u0119 do Bazaru 1838\/Pozna\u0144"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Drugi dzie\u0144 pobytu w Hot_elarni<\/strong> zaowocowa\u0142 ch\u0119ci\u0105 wyruszenia do Poznania. Praktycznie rozwa\u017cali\u015bmy dwa miejsca BlowUp 500<\/strong> z menu szefa kuchni Tomasza Purola, kt\u00f3ry dzie\u0144 wcze\u015bniej zgarn\u0105\u0142 tytu\u0142 TOP CHEF i w\u0142a\u015bnie Bazar 1838<\/strong>. Jak sam tytu\u0142 posta wskazuje wybrali\u015bmy ten drugi, gdy\u017c by\u0142o to miejsce bior\u0105ce udzia\u0142 w akcji “G\u0119sina na \u015bw. Marcina”<\/strong> organizowanej przy udziale Slow Food Polska. Po relatywnie bezemocjonalnej kuchni restauracji Taste_It w Hot_elarni, mieli\u015bmy ochot\u0119 na jaki\u015b kulinarne zaskoczenie. Bazar 1839 jest nie tylko rekomendowany przez Gault & Milleau, ale r\u00f3wnie\u017c jest cz\u0119\u015bci\u0105 kulinarnego szlaku “Kulinarny Pozna\u0144”<\/strong><\/p>\n

Restauracja mie\u015bci si\u0119 w budynku hotelu Bazar przy ulicy Paderewskiego. Miejscu z tradycjami na sta\u0142e zwi\u0105zane z histori\u0105 Poznania. Miejscu, gdzie nocowa\u0142 Paderewski, kt\u00f3re po latach zaczyna odzyskiwa\u0107 sw\u00f3j dawny blask. Wn\u0119trze utrzymane w stylu retroelegancji, praktycznie z ka\u017cda sal\u0105 w troch\u0119 innym klimacie. My wybrali\u015bmy pierwsz\u0105 zaraz przy wej\u015bciu, kt\u00f3ra bardziej przypomina\u0142a fajne francuskie bistro ni\u017c typow\u0105 polska restauracj\u0119. Ma na prawd\u0119 fajny klimat.<\/p>\n

<\/span>\"\"<\/a><\/figure>
<\/span>\"Taste<\/a><\/figure>
<\/span>\"Taste<\/a><\/figure>
<\/span>\"Taste<\/a><\/figure>
<\/span>\"Taste<\/a><\/figure>
<\/span>\"Taste<\/a><\/figure>
<\/span>\"\"<\/a><\/figure><\/div><\/div>\n

Menu… Oczy chcia\u0142y by zje\u015b\u0107 wszystko. By\u0142o i menu g\u0119sinowe i specjalne jesienne, no i oczyw\u015bcie sta\u0142a karta. Z racji tego, \u017ce by\u0142o dzie\u0144 po Marcinie, ci\u0105gle w mej g\u0142owie kr\u0105\u017cy\u0142a wizja pysznego rogala na deser. Wi\u0119c na co si\u0119 zdecydowac? Ostateczny wyb\u00f3r pad\u0142 na ca\u0142e menu g\u0119sinowe podzielone miedzy nas dwoje. Ja wzi\u0105\u0142em rilletes z g\u0119si z domowymi powid\u0142ami i ma\u015blan\u0105<\/em> bu\u0142k\u0105<\/em><\/strong> na przystawk\u0119. Kasia ros\u00f3\u0142 z g\u0119si z piero\u017ckami z boczniakami i bok choy<\/strong><\/em>\u00a0i udo z g\u0119si na puree z modr\u0105 kapusta i sosem pomara\u0144czowym<\/strong><\/em>. Do tego Tatar wo\u0142owy<\/strong><\/em> i ju\u017c klasycznie \u017curek<\/strong><\/em>. Ten mia\u0142 by\u0107 wyj\u0105tkowy… z bia\u0142\u0105 kie\u0142bas\u0105 wytwarzan\u0105 na miejsu.<\/p>\n

\"Taste<\/a>\"Taste<\/a>\"Taste<\/a>\"Taste<\/a>\"Taste<\/a>\"Taste<\/a>\"\"<\/a><\/div>\n

Ku naszemu zdzwieniu, najpierw wjecha\u0142o entree od restauracji. Mus z\u00a0w\u0119dzonego pstr\u0105ga z pumperniklem<\/strong><\/em>. By\u0142a to zapowied\u017a, ze ju\u017c dobrze trafilismy. Rillet budzilo zachwyt swoim wygl\u0105dem, a smak w niczym nie ustepowal. By\u0142o widoczne go\u0142ym okiem, \u017ce szef kuchni to artysta i liczy si\u0119 nie tylko smak a i wygl\u0105d. Zupa Kasi te\u017c sprosta\u0142a naszym oczekiwaniom, tym bardziej, \u017ce zadbano by esencjonalny ros\u00f3\u0142 mia\u0142 azjatyckiego twista dzi\u0119ki kolendrze i grzybom w piero\u017ckach. Tatar zebra\u0142\u00a0dok\u0142adnie takie same pochwa\u0142y. Pi\u0119knie podany i super smaczny. Udo z g\u0119si by\u0142o kolejnym z kulinarnych atrakcji, wspaniale dopieczone – tak dobrej g\u0119siny chyba nie jad\u0142em. A w\u0142a\u015bciwie podjada\u0142em :-), bo by\u0142o to danie Kasi. \u00a0Wida\u0107 ze menu na t\u0105 akcj\u0119 by\u0142o dopracowane w ka\u017cdym calu. Nie oby\u0142o sie bez drobnej wpadki. A mianowicie \u017curku… Je\u015bli\u00a0kto\u015b uwa\u017cnie \u015bledzi Taste Poland listopad to m\u00f3j\u00a0miesi\u0105c \u017curku, wiec pomimo tego, \u017ce by\u0142 to dopiero 12 listopada by\u0142 to ju\u017c \u00a0chyba m\u00f3j 4 lub 5 \u017curek w tym miesi\u0105cu. Mia\u0142em wi\u0119c sporo por\u00f3wnania…. I co? Niestety nic… Oczekiwania na whow… spe\u0142z\u0142y na niczym. Dosta\u0142em klasyk\u0119… w smaku do\u015b\u0107 \u015bredni\u0105. Mo\u017ce to jaka\u015b specjalna pozna\u0144ska wersja. Do tego klasycznie podana, wi\u0119c i widok by\u0142 klasycznie szaro-bury. Po takim tatarze i specjalnym menu na Marcina – mo\u017cna by\u0142oby si\u0119 spodziewa\u0107, \u017ce wszystko nie jest tak oczywiste jak mo\u017cna by si\u0119 tego spodziewa\u0107. \u00a0Jak si\u0119 okaza\u0142o tak nie jest.<\/p>\n

Na otarcie \u0142ez po \u017curku pozosta\u0142y nam desery… Ja by\u0142em zdecydowany na \u015bwi\u0119tomarci\u0144skiego rogala. I tu klasyka totalnie mi nie przeszkodzi\u0142a \ud83d\ude42 By\u0142 taki jak mia\u0142 by\u0107 – z bia\u0142ym makiem i migda\u0142ami. Za to Kasia – zaszala\u0142a… mia\u0142a dylemat, co wybra\u0107 i w ko\u0144cu zdecydowa\u0142a si\u0119 na sernik gruszkowy. Jak zapowiedzia\u0142a kelnerka – nie jest to zwyczajny sernik… i tak rzeczywi\u015bcie by\u0142o. Mo\u017cecie sami oceni\u0107 na zdj\u0119ciach.<\/p>\n

\"Taste<\/a>\"Taste<\/a><\/div>\n

I jak to podsumowa\u0107? Miejsce super, menu specjalne super, tatar super… ma\u0142e \u015bwiate\u0142ko ostrzegawcze pojawi\u0142o si\u0119 przy \u017curku. Czy to tylko ta jedna potrawa odstaje od reszty, czy to okazjonalne menu s\u0105 tym co zachwyca. Nie wiem, cie\u017cko mi to os\u0105dzi\u0107 – wiem jedno, \u017ce b\u0119d\u0105c kolejny raz w Poznaniu z ch\u0119ci\u0105 to sprawdz\u0119. Na dzi\u015b brawa dla szefa Jacka Fedde<\/strong>\u00a0szczeg\u00f3lnie za menu “G\u0119sina na \u015bw. Marcina”.<\/p>\n

Restauracja Bazar 1838<\/strong> <\/em>ul. Paderewskiego 8, Pozna\u0144 www.bazar1838.pl\u00a0<\/a><\/p>\n

Szlak “Kulinarny Pozna\u0144”\u00a0<\/strong>www.kulinarnypoznan.pl<\/a><\/p>\n

G\u0119sina na \u015bw. Marcina<\/strong><\/em> www.gesina.pl<\/a><\/p>\n

\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

TASTE POLAND czyli Kasia i Wojtek w Restauracji Bazar 1838 podczas akcji “G\u0119sina na \u015bw. Marcina”. By\u0142o smacznie.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1106,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[39,2,4,1,38],"tags":[24,28,32],"yoast_head":"\nNa g\u0119sin\u0119 do Bazaru 1838\/Pozna\u0144<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Na g\u0119sin\u0119 do Bazaru 1838\/Pozna\u0144\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"TASTE POLAND czyli Kasia i Wojtek w Restauracji Bazar 1838 podczas akcji "G\u0119sina na \u015bw. Marcina". By\u0142o smacznie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"TASTE POLAND by Wojtek Osi\u0144ski\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/tastepoland\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-11-18T21:55:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-01-05T09:39:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/tastepoland.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/poznan-31.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@tastepoland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@tastepoland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"TastePoland - Voytek\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/\",\"name\":\"TASTE POLAND by Wojtek Osi\u0144ski\",\"description\":\"Travel inspiration, reviews and own thoughts thats all what culinary tourist needs\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/poznan-31.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/poznan-31.jpg\",\"width\":1800,\"height\":1200},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/\",\"name\":\"Na g\u0119sin\u0119 do Bazaru 1838\/Pozna\u0144\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2015-11-18T21:55:53+00:00\",\"dateModified\":\"2017-01-05T09:39:17+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/#\/schema\/person\/b1ffe71eabaacfe1377e649c1eb41abd\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Na g\u0119sin\u0119 do Bazaru 1838\/Pozna\u0144\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/#\/schema\/person\/b1ffe71eabaacfe1377e649c1eb41abd\",\"name\":\"TastePoland - Voytek\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/tastepoland.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/650ba892607b6bdcda75f61508b4f6f7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/650ba892607b6bdcda75f61508b4f6f7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"TastePoland - Voytek\"},\"description\":\"Pasjonat podr\u00f3\u017cy, marketingu i rzemie\u015blniczych marek \u017cywno\u015bci. Doradca turystyki kulinarnej. Ex-ambasador World Food Travel Association w Polsce. Serce i rozum bloga Taste Poland. R\u00f3wnie dobrze czuje si\u0119\u00a0w namiocie na \u0142\u0105ce jak i ***** hotelu. Poszukuje smak\u00f3w, da\u0144\u00a0i miejsc, kt\u00f3re okre\u015blaj\u0105 smak Polski.\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.tastepoland.pl\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Na g\u0119sin\u0119 do Bazaru 1838\/Pozna\u0144","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Na g\u0119sin\u0119 do Bazaru 1838\/Pozna\u0144","og_description":"TASTE POLAND czyli Kasia i Wojtek w Restauracji Bazar 1838 podczas akcji \"G\u0119sina na \u015bw. Marcina\". By\u0142o smacznie.","og_url":"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/","og_site_name":"TASTE POLAND by Wojtek Osi\u0144ski","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/tastepoland\/","article_published_time":"2015-11-18T21:55:53+00:00","article_modified_time":"2017-01-05T09:39:17+00:00","og_image":[{"width":1800,"height":1200,"url":"https:\/\/tastepoland.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/poznan-31.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary","twitter_creator":"@tastepoland","twitter_site":"@tastepoland","twitter_misc":{"Written by":"TastePoland - Voytek","Est. reading time":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/tastepoland.pl\/#website","url":"https:\/\/tastepoland.pl\/","name":"TASTE POLAND by Wojtek Osi\u0144ski","description":"Travel inspiration, reviews and own thoughts thats all what culinary tourist needs","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/tastepoland.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/#primaryimage","url":"https:\/\/tastepoland.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/poznan-31.jpg","contentUrl":"https:\/\/tastepoland.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/poznan-31.jpg","width":1800,"height":1200},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/#webpage","url":"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/","name":"Na g\u0119sin\u0119 do Bazaru 1838\/Pozna\u0144","isPartOf":{"@id":"https:\/\/tastepoland.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/#primaryimage"},"datePublished":"2015-11-18T21:55:53+00:00","dateModified":"2017-01-05T09:39:17+00:00","author":{"@id":"https:\/\/tastepoland.pl\/#\/schema\/person\/b1ffe71eabaacfe1377e649c1eb41abd"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/tastepoland.pl\/2015\/11\/18\/poznan\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/tastepoland.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Na g\u0119sin\u0119 do Bazaru 1838\/Pozna\u0144"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/tastepoland.pl\/#\/schema\/person\/b1ffe71eabaacfe1377e649c1eb41abd","name":"TastePoland - Voytek","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/tastepoland.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/650ba892607b6bdcda75f61508b4f6f7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/650ba892607b6bdcda75f61508b4f6f7?s=96&d=mm&r=g","caption":"TastePoland - Voytek"},"description":"Pasjonat podr\u00f3\u017cy, marketingu i rzemie\u015blniczych marek \u017cywno\u015bci. Doradca turystyki kulinarnej. Ex-ambasador World Food Travel Association w Polsce. Serce i rozum bloga Taste Poland. R\u00f3wnie dobrze czuje si\u0119\u00a0w namiocie na \u0142\u0105ce jak i ***** hotelu. Poszukuje smak\u00f3w, da\u0144\u00a0i miejsc, kt\u00f3re okre\u015blaj\u0105 smak Polski.","sameAs":["http:\/\/www.tastepoland.pl"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=913"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2605,"href":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions\/2605"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tastepoland.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}