We wrze\u015bniu, w czasie naszych wakacji na Sycylii wyl\u0105dowali\u015bmy w Agroturismo Bergi,\u00a0ko\u0142o male\u0144kiego miasteczka Castelbuono i wyjechali\u015bmy stamt\u0105d absolutnie urzeczeni. Nie tylko wspania\u0142ym terenem gospodarstwa z bajkowymi widokami, ale przedewszystkich organizacj\u0105 miejsca. Od informacji na booking.com, szyldu na wje\u017adzie, poprzez pokoje, sto\u0142\u00f3wk\u0119 i ma\u0142y sklepik z lokalnymi wyrobami. Absolutnie przeciwie\u0144stwo tego z czym kojarzy mi si\u0119 ci\u0105gle polska agroturystyka – trzema pokojami z boku domostwa gospodarzy, z male\u0144k\u0105 lazienk\u0105 z r\u00f3\u017cowymi p\u0142ytkami i po\u015bciel\u0105 z kory na \u00a0niezbyt wygodnych \u0142\u00f3\u017ckach.<\/p>\n
Na szcz\u0119\u015bcie nie musz\u0119 Wam wypisywa\u0107 jak dobrze\u00a0mo\u017ce wygl\u0105da\u0107 agroturystyka na w\u0142oskim przyk\u0142adzie. Trafi\u0142em na chwil\u0119 do Folwarku W\u0104SOWO<\/strong> i mam wra\u017cenie, \u017ce to mo\u017ce by\u0107 ciekawy\u00a0wyznacznik, jak mo\u017ce w Polsce agroturystyka\u00a0dzia\u0142a\u0107. Nie b\u0119d\u0119 si\u0119 za bardzo m\u0105drowa\u0142 na ich temat – sp\u0119dzi\u0142em tam dos\u0142ownie chwilk\u0119 – pokr\u0119ci\u0142em si\u0119 po podw\u00f3rku, zjad\u0142em \u017curek i kupi\u0142em par\u0119 s\u0142oik\u00f3w z wyrobami Folwarku… i wyjecha\u0142em z pomys\u0142em na post w g\u0142owie i u\u015bmiechem na twarzy.<\/p>\n Miejsce na szlaku Kulinarnego Dziedzictwa Wielkopolski<\/p><\/figure> Zabudowania folwarku<\/p><\/figure><\/div><\/div>\n Po pierwsze – Folwark ma\u00a0dobry marketing. O tym, \u017ce istniej\u0105 wiedzia\u0142em z conajmniej kilku publikacji w rozmaitych magazynach. Historia o ekologicznej produkcji w atrakcyjnie wygl\u0105daj\u0105cym miejscu\u00a0– to jest to co si\u0119 dzi\u015b sprzedaje. Do tego dobrze po\u0142o\u017conym – wystarczy z A2 zjecha\u0107 na Buk i do celu mamy mniej wi\u0119cej 20km.<\/p>\n Jak tylko skr\u0119ci\u0142em z autostrady, zaskoczy\u0142o mnie, \u017ce zamiast drogowskaz\u00f3w na Folwark, mia\u0142em drogowskazy na Pa\u0142ac W\u0105sowo. Zrzuci\u0142em to pocz\u0105tkowo na karb mojego niedoinformowania, ale po przybyciu na miejsce – okaza\u0142o si\u0119, \u017ce to nie pomy\u0142ka… w ogromnym parku stoi ogromy pa\u0142ac rodziny Hardt\u00f3w, kt\u00f3ry jest dzi\u015b osobnym obiektem. Gdyby nie presja czasu i tam bym zajrza\u0142. Ca\u0142o\u015b\u0107 robi\u0142a na prawd\u0119 imponuj\u0105ce wra\u017cenie.<\/p>\n Skoro by\u0142 pa\u0142ac, musia\u0142o by\u0107 i gospodarstwo. Folwark W\u0105sowo<\/strong> to cz\u0119\u015b\u0107 dawnego folwarku, a po\u017aniej za PRLu – po prostu Pa\u0144stwowego Gospodarstwa Rolnego czyli PGRu. Szybko zostawi\u0142em auto na parkingu, przeszed\u0142em si\u0119 z aparatem naoko\u0142o ogromnego wybrukowanego placu, otoczonego dawnymi budynkami gospodarczymi, kt\u00f3re jak wida\u0107 powoli odzyskuj\u0105 dawny blask. Sko\u0144czy\u0142em w\u00a0ma\u0142ym\u00a0budynku, kt\u00f3ry zach\u0119ca\u0142 do wej\u015bcia wystawionym na zewnatrz menu. UWAGA – restauracja jest czynna tylko w okre\u015blonych godzinach – warto wi\u0119c sprawdzi\u0107 wcze\u015bniej czy s\u0105 otwarci. <\/strong><\/em><\/p>\n Jecha\u0142em przez Kalisz, wi\u0119c obiad zaliczy\u0142em “U mamy”. Tu wi\u0119c zdecydowa\u0142em si\u0119 co\u015b zje\u015b\u0107 bardziej w celu “na bloga”, ni\u017c z prawdziwej potrzeby. Pewnie dlatego \u0142atwiej mi by\u0142o wybaczy\u0107 im\u00a0ma\u0142\u0105 wpadk\u0119 w plackami ziemniaczanymi. Samo menu by\u0142o do\u015b\u0107 kr\u00f3tkie – 2 czy 3 zupy, dwa\u00a0dania g\u0142\u00f3wne i jakie\u015b desery. Zdecydowa\u0142em si\u0119 na placki… kt\u00f3re jak mnie poinformowano… sko\u0144czy\u0142y si\u0119! Jak si\u0119 placki mog\u0105 sko\u0144czy\u0107… w miejscu, kt\u00f3re s\u0142ynie… z produkcji warzyw? To znaczy… nikomu nie chcia\u0142o si\u0119 zetrze\u0107 paru ziemniak\u00f3w. Przynajmniej \u00a0mam tak\u0105 nadziej\u0119 \ud83d\ude09 a nie by\u0142y\u00a0fizycznie wyprodukowane rano, a p\u00f3\u017aniej odgrzewane. Faktem jest to, \u017ce w tym czasie obs\u0142ugiwali du\u017ca grup\u0119 – mo\u017ce po prostu nie mieli czasu, zaj\u0105c si\u0119 zam\u00f3wieniem dla jednej osoby. Plack\u00f3w nie by\u0142o, wi\u0119c zamiast tego pad\u0142o na \u017curek.<\/p>\n W oczekiwaniu na zam\u00f3wienie zainteresowa\u0142em si\u0119 ogromnym rega\u0142em<\/strong> pe\u0142nym rozmaitych s\u0142oik\u00f3w. Jak si\u0119 okaza\u0142 Folwark ma w\u0142asn\u0105 produkcj\u0119 przetwor\u00f3w, kt\u00f3re na miejscu mo\u017cna naby\u0107. Od miod\u00f3w, poprzez soki i d\u017cemy, ko\u0144cz\u0105c na przetworach warzywnych i dodatkach do zup. By\u0142 i przecier pomidorowy i buraczki na barszczyk.<\/p>\n Co przykuwa uwag\u0119?<\/strong> Atrakcyjnie i sp\u00f3jnie wizualnie etykiety. Dobrze przemy\u015blana marketingowa robota w do\u015b\u0107 odwa\u017cnym nowoczesnym stylu – \u017cadnego pseudoretro, czy nawi\u0105za\u0144 do babcinej spi\u017carni jakie cz\u0119sto ma si\u0119 tendencj\u0119 pojawia\u0107 w takich miejscach. Co do samej zawarto\u015bci s\u0142oik\u00f3w, klasyka w najepszym wydaniu. Tu nie miejsce na E, czy inne eksperymenty. D\u017cem z porzeczek to tylko owoce, cukier trzcinowy i naturalne pektyny. W zakwasie z burak\u00f3w: buraki i przyprawy. Brawo!!! \u00a0Kolejny atut w\u0105sowskich wyrob\u00f3w – to ekologiczna certyfikacja\u00a0warzyw z ich w\u0142asnej uprawy. Czy mo\u017cna chcie\u0107 czego\u015b wi\u0119cej?<\/p>\n Kolejn\u0105 ciekawostk\u0105, kt\u00f3ra mog\u0142aby podbi\u0107 serce niejednego warszawskiego hipstera jest nap\u00f3j, kt\u00f3ry zwie si\u0119 HY\u0106KA. Co to jest? Nawet dla niejednego poznaniaka nazwa ta pewnie wiele nie powie… Hy\u0107ka to nic innego jak lokalna nazwa czarnego bzu. A wspomniany nap\u00f3j to w\u0142a\u015bnie sok z kwiat\u00f3w, miodu lipowego i kwasku cytrynowego. Pycha…<\/p>\n Folwark to nie tylko restauracja, to r\u00f3wnie\u017c miejsce weekendowy wypad za miastem, na wesele czy wyjazd integracyjny. Posiadaj\u0105 24 miejsca noclegowe a wkr\u00f3tce ma by\u0107 ich wi\u0119cej. \u00a0Mam nadzieje, \u017ce uda si\u0119 nam tam wybra\u0107 w wakacje\u00a0gdy\u017c\u00a0wraz z s\u0105siaduj\u0105cym pa\u0142acem mo\u017ce by\u0107 to ciekawa opcja na\u00a0relaks z dobr\u0105 kuchni\u0105 w tle. Mo\u017ce tym\u00a0razem placki b\u0119d\u0105 \ud83d\ude09<\/p>\n <\/p>\n Oficjalna strona Folwarku W\u0105sowo<\/strong>\u00a0www.wasowo.com.pl<\/a><\/p>\n Sklep Folwarku z dostaw\u0105 do Poznania<\/strong>\u00a0www.sklep.wasowo.com.pl<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/tastepoland.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/wasowo-25.jpg\" "\\"wasowo-2\\"")
<\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/div><\/div>\n<\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/div><\/div>\n