![\"\"](\"https:\/\/tastepoland.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/zakopane2.jpg\" "\\"MareMonti")
<\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/div><\/div>\n<\/div>\nJeszcze b\u0119d\u0105c w Zakopanem, wpad\u0142 mi w r\u0119ce artyku\u0142 szefowej \u201eGault & Millau Polska\u201d pod wiele znacz\u0105cym tytu\u0142em \u201eJak prze\u017cy\u0107 w polskim kurorcie?\u201d<\/span><\/p>\n Akurat sp\u0119dzili\u015bmy trzy dni na poszukiwaniach autentycznych smak\u00f3w, dobrej kuchni czy te\u017c niezapomnianych kulinarnych prze\u017cy\u0107. Za inspiracje mia\u0142y nam s\u0142u\u017cy\u0107 \u2013 rekomendacje znajomych i nieznajomych, podr\u00f3\u017c szlakiem kulinarnym \u201eSmaki Podhala\u201d, poszukiwania na chybi\u0142\u00a0trafi\u0142, a tak naprawd\u0119 dyktowane przez Pol\u0119, kt\u00f3ra og\u0142asza\u0142a wszem i wobec potrzeb\u0119\u00a0zjedzenia czego\u015b.<\/span> Wspomniany artyku\u0142 tak mnie zainteresowa\u0142, gdy\u017c de facto najwi\u0119ksz\u0105 \u201ewtop\u0119\u201d zaliczyli\u015bmy zaraz po przyje\u017adzie w\u0142a\u015bnie w rekomendacji \u017c\u00f3\u0142tego przewodnika w \u201eMare Monti\u201d w Nosalowym Dworze. Nie b\u0119d\u0119 si\u0119\u00a0rozwodzi\u0142 w tym wpisie o samym hotelu, bo i na to przyjdzie czas \u2013 skupmy si\u0119 na samej restauracji.<\/span><\/p>\n \u201eMARE MONTI\u201d \u2013 Grand Nosalowy Dw\u00f3r<\/span><\/b><\/p>\n \u017b\u00f3\u0142ty znaczek zdecydowanie zach\u0119ca do spr\u00f3bowania czego\u015b z ich karty, szczeg\u00f3lnie, \u017ce dnia s\u0105 opisane w spos\u00f3b, \u017ce \u015blinka cieknie. Nie byli\u015bmy zbyt g\u0142odni, ale w ramach poszukiwa\u0144 i zaspokojenia Poli wpadli\u015bmy w porze lunchu na co\u015b ma\u0142ego.<\/span><\/p>\n Co nas zaskoczy\u0142o to absolutnie pusta sala z 2 kelnerami. Zrzucili\u015bmy to na karb faktu, \u017ce w restauracji w Rezydencji by\u0142 serwowany lunch all inclusive chyba za 25z\u0142.<\/span><\/p>\n Pola wzi\u0119\u0142a wi\u0119c tradycyjnie roso\u0142ek, Kasia \u2013 Sa\u0142atk\u0119 z grillowanymi warzywami i pieczonym burakiem, ja natomiast Pielmieni z ciel\u0119cin\u0105 na musie z borowik\u00f3w ze \u015bmietan\u0105\u2026<\/span><\/p>\n Jak si\u0119\u00a0chwil\u0119 p\u00f3\u017aniej okaza\u0142o \u2013 najlepiej na tym wysz\u0142a Polka \u2013 przynajmniej mia\u0142a ca\u0142kiem zno\u015bny roso\u0142ek z makaronem. <\/span><\/p>\n Drugi w kolejce by\u0142em ja\u2026 z moimi pielmieni. Niejedne w swym \u017cyciu zjad\u0142em \u2013 ale te po pierwsze by\u0142y du\u017ce, by\u0142o ich ma\u0142o i ciasto by\u0142o rozgotowane\u2026 ale przynajmniej by\u0142y smaczne. Kasia mia\u0142a mniej szcz\u0119\u015bcia \u2013 gdy\u017c jej sa\u0142atka by\u0142a pora\u017ck\u0105. Rzucone w artystycznym nie\u0142adzie par\u0119 warzyw i kostka buraka\u2026 nawet nie by\u0142o polane dressingiem. Dosta\u0142a tylko z boku w jakim\u015b pojemniczku oliw\u0119.<\/span><\/p>\n Dla nas to by\u0142a pierwsza i ostatnia wizyta. \u201eGault & Millau\u201d jedzcie i sprawd\u017acie sami\u2026 mo\u017ce mieli\u015bmy pecha, a mo\u017ce pusta sala by\u0142a symptomem czego\u015b wi\u0119cej. Dla nas Wasza czapka by\u0142a totalnie niezas\u0142u\u017cona. Lepiej ju\u017c by\u0142o obok w kolejnej restauracji Nosalowego Dworu czyli “Regionalnej”.<\/span><\/p>\n \u201eRESTAURACJA REGIONALNA\u201d Nosalowy Dw\u00f3r<\/span><\/b><\/p>\n Tu klimat nawi\u0105zuje do tego, gdzie jeste\u015bmy czyli do Podhala. Karta typowa dla tego typu miejsc, mo\u017cna mie\u0107 wi\u0119c wszystko od kwa\u015bnicy, poprzez pierogi, steki a\u017c po pstr\u0105ga. Jak jest to opisane to naprawd\u0119 zach\u0119ca \u2013 jak placek ziemniaczany to z w\u0119dzonym \u0142ososiem i \u015bmietan\u0105, jak \u017curek to na swojskim zakwasie. Do tego sporym plusem by\u0142o fajne menu dzieci\u0119ce oraz letnie smaki. Znowu jak tam byli\u015bmy to nie byli\u015bmy a\u017c tak g\u0142odni (c\u00f3\u017c jadali\u015bmy ma\u0142o a cz\u0119sto J). Wi\u0119c ja wybra\u0142em \u017curek, a Kasia z letniej karty \u2013 Sadzone jajko na fasolce z kubkiem kefiru. I tu jedno i drugie okaza\u0142o si\u0119 absolutnie w porz\u0105dku \u2013 smaczne i w odpowiedniej ilo\u015bci. By\u0142o to miejsce, gdzie zapewne warto by\u0142o wr\u00f3ci\u0107. Niestety dopiero p\u00f3\u017aniej zorientowa\u0142em si\u0119, \u017ce \u201eRegionalna\u201d by\u0142a na szlaku \u201eSmaki Podhala\u201d ze swoj\u0105 \u201ePol\u0119dwiczk\u0105 z bachratej \u015bwini na moskolu w sosie serowym\u201d. Szkoda \u2013 bo pewnie pomimo braku miejsca bym si\u0119 na ni\u0105 skusi\u0142\u2026 Wystarczy\u0142by tylko ma\u0142y znaczek szlaku przy daniu w karcie, b\u0105d\u017a chocia\u017c przy wej\u015bciu. <\/span><\/span><\/p>\n Tu\u017c obok by\u0142a rekomendowana przez moj\u0105 siostr\u0119 \u2013 \u201cBabcia jest tu szefem\u201d wi\u0119c kolejne popo\u0142udnie sp\u0119dzili\u015bmy na odwiedzinach w\u0142a\u015bnie tam.<\/span><\/span><\/p>\n \u201cBABCIA JEST TU SZEFEM\u201d<\/span><\/span><\/b><\/p>\n Co mnie uj\u0119\u0142o od samego szyldu \u2013 to koncept miejsca.\u00a0 Proste i bez nad\u0119cia. Zabawa kart\u0105, kt\u00f3ra ma by\u0107 ho\u0142dem domowego gotowania te\u015bciowej. Nie aspiruje jak wiele miejsc, do tego by mi\u0119dzy oscypka i a kwa\u015bnic\u0119 wcisn\u0105\u0107 kebab i pizz\u0119, bo konsument tak chce. Na\u015bmiewaj\u0105ce si\u0119 z zabawek do zestaw\u00f3w i wszechobecnego ketchupu do da\u0144. Samo studiowanie karty jest genialnym sposobem na zabicie czasu w oczekiwaniu na jedzenie.<\/span><\/span><\/p>\n Co do da\u0144 \u2013 to domowy standard. Zupka Poli\u00a0 (oczywi\u015bcie roso\u0142ek) by\u0142a jak najbardziej w porz\u0105dku, placki Kasi, jak na jej gust za t\u0142uste (na m\u00f3j by\u0142y ok <\/span>J<\/span>).\u00a0 Moje pierogi z mi\u0119sem po raz kolejny nie zachwyci\u0142y \u2013 chocia\u017c by\u0142y pewnie jednymi z lepszych na tym wyje\u017adzie. Nie wiem o co chodzi, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 miejsc ma problem z dobrym ciastem. \u00a0Mamo, chyba nagram internetowy tutorial z Twoim udzia\u0142em jak zrobi\u0107 dobre ciasto na pierogi i b\u0119dziemy go promowa\u0107.<\/span><\/span><\/p>\n Wystr\u00f3j by\u0142 szalony \u2013 wygl\u0105da jak zbieranina rzeczy z ostatnich 40 lat \u00a0– szmelc, myd\u0142o i powid\u0142o\u2026 ale tworzy sw\u00f3j klimat.<\/span><\/span><\/p>\n Kolejnym wyzwaniem by\u0142y Krup\u00f3wki i wyprawa na Guba\u0142\u00f3wk\u0119. Mam wra\u017cenie, \u017ce w por\u00f3wnaniu do tej trasy Marsza\u0142kowska to spokojny deptak w ma\u0142ym mie\u015bcie. Nie unikniemy swoistego rajdu pomi\u0119dzy wszelakimi przybytkami kulinarnymi. To co dzi\u015b si\u0119 dzieje na szczycie Guba\u0142\u00f3wki to przekroczy\u0142o moje naj\u015bmielsze oczekiwanie \u2013 ca\u0142a trasa spod kolejki a\u017c to wyci\u0105g na Szymoszkow\u0105 to jedno wielkie pasmo stoisk kulinarno-gad\u017cetowych. Niestety i na tych i na tych kr\u00f3luje przeci\u0119tno\u015b\u0107.\u00a0 W poszukiwaniu czego\u015b bardziej oryginalnego trafili\u015bmy do Karczmy Honielnik<\/b>.<\/span><\/span><\/p>\n Zam\u00f3wiony \u017curek i kwa\u015bnica \u2013 okaza\u0142y si\u0119 smaczne, aczkolwiek ma\u0142o charakterne \u2013 co w naszym odczuciu, oznacza\u0142o \u017ce by\u0142y po prostu za delikatne. I jedna i druga powinna by\u0107 o niebo bardziej kwa\u015bna Placki ziemniaczane by\u0142y bardzo dobre, natomiast eksperyment z moskolem okaza\u0142 si\u0119 chybiony \u2013 by\u0142 to m\u00f3j pierwszy raz z t\u0105 potraw\u0105 \u2013 nie przypad\u0142a mi do gustu \u2013 nie wiem czy w og\u00f3le\u2026 czy akurat w tym dniu i miejscu.\u00a0Pewnie warto i tak spr\u00f3bowa\u0107 b\u0119d\u0105c na Guba\u0142\u00f3wce.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Na postawione wi\u0119c pytanie w artykule \u201ePremierze, jak \u017cy\u0107?\u201d Odpowiemy prosto \u2013 RUN FORREST RUN\u2026 Uciekaj od komercji, id\u017a w g\u00f3ry (uwaga tylko na kolejki).<\/span><\/span><\/p>\n Jak si\u0119 zm\u0119czysz, wszystko b\u0119dzie smakowa\u0142o lepiej a i w schroniskach wydaje si\u0119, \u017ce jest szansa na lepsz\u0105 kuchnie. My po 1,5h stania w korku do \u0141ysej Polany, przekupieniu parkingowego (nie by\u0142o miejsc na parkingu) i p\u00f3\u017aniejszych 3 godzinach marszu do Morskiego Oka \u2013 spo\u017cyli\u015bmy posi\u0142ek wyjazdu, kt\u00f3ry by\u0142 kwintesencj\u0105 schroniskowego jedzenia \u2013 kie\u0142baska, pomidor\u00f3wka, placki ziemniaczane i \u00a0ry\u017c z jab\u0142kami. Wprawdzie trzeba uwa\u017ca\u0107 \u2013 bo mo\u017cna te\u017c tu trafi\u0107 r\u00f3wnie\u017c do zapiekanowo-hot dogowej cz\u0119\u015bci ale przy odrobinie uwagi, mo\u017cna si\u0119 przenie\u015b\u0107 co najmniej 20 lat wstecz, gdzie mo\u017ce by\u0142o wszystkiego mniej ale za to smacznie.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Placki natomiast by\u0142y najlepsze na ca\u0142ym wyje\u017adzie – usma\u017cone na z\u0142oto, chrupi\u0105ce, nie za grube i z super \u015bmietan\u0105.<\/span><\/span><\/p>\n PS.\u00a0 Wyje\u017cd\u017caj\u0105c ju\u017c z Zakopanego chcieli\u015bmy si\u0119 zatrzyma\u0107 by spr\u00f3bowa\u0107 co\u015b z da\u0144\u00a0szlaku \u201eSmaki Podhala\u201d \u2013 niestety i w Bia\u0142ym Dunajcu \u201eU Furtoka\u201d i w Szalfarach \u201eKarczma Zadyma\u201d by\u0142y zaj\u0119te organizacj\u0105 wesel. Pierwsza by\u0142a ca\u0142kowicie zamkni\u0119t\u0105, w drugiej serwowano tylko jak\u0105\u015b ograniczon\u0105 do da\u0144 z patelni kart\u0119. Szkoda bo chcieli\u015bmy co\u015b spr\u00f3bowa\u0107 z menu szlaku. W \u201eZadymie\u201d \u017curek i kurczak by\u0142y OK, natomiast kuchnia by\u0142a ca\u0142kowicie nieczu\u0142a na pro\u015bby o wyj\u015bcie poza w\u0105sk\u0105 kart\u0119 jaka by\u0142a tego dnia \u2013 Pola musia\u0142a wi\u0119c po\u017cegna\u0107 g\u00f3ry nie pstr\u0105giem a kawa\u0142kiem fileta z kurczaka\u2026 <\/span><\/span><\/p>\n Organizatorzy szlaku \u2013 pomy\u015blcie natomiast nad lepsz\u0105 identyfikacj\u0105 inicjatywy i na samym Podhalu jak i w restauracjach! O tym b\u0119dzie te\u017c pewnie jeden z kolejnych wpis\u00f3w, gdy\u017c nie jest to jedyny szlak jaki odwiedzili\u015bmy.<\/span><\/span><\/p>\n GDZIE JEDLI\u015aMY i jak oceniamy (1-5) – absolutnie subiektywnie na podstawie pr\u00f3bowania tego, co opisali\u015bmy<\/span><\/span><\/b><\/p>\n \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Mare Monti Nosalowy Dw\u00f3r\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/b>1<\/b> – drogo, niesmacznie, a miejsce bez duszy\u00a0<\/span>http:\/\/maremonti.nosalowy-dwor.eu<\/a><\/p>\n Regionalna Nosalowy Dw\u00f3r\u00a0<\/b><\/span><\/span>4<\/b> – warto spr\u00f3bowa\u0107 – smacznie, du\u017ce porcje, ciekawe pozycje w menu\u00a0<\/span>http:\/\/regionalna.nosalowy-dwor.eu<\/a><\/p>\n Babcia JEST TU SZEFEM \u2013\u00a0<\/b><\/span><\/span>4 <\/b>– warto spr\u00f3bowa\u0107 – smacznie, du\u017ce porcje, ciekawy koncept miejsca<\/span><\/p>\n Schronisko Morskie Oko<\/b>\u00a05<\/b><\/span><\/span>– super placki, smacznie, du\u017ce porcje, niestety trzeba chwilk\u0119 doj\u015b\u0107 \ud83d\ude42\u00a0<\/span>\u00a0<\/b>http:\/\/www.schroniskomorskieoko.pl\/topo.html<\/u><\/p>\n Karczma Honielnik<\/b> –\u00a0<\/span><\/span>3 – warto spr\u00f3bowa\u0107, jak na Guba\u0142\u00f3wk\u0119 wydaje si\u0119 fajn\u0105 opcj\u0105 + dodatkowo 1 punkt za widok na Tatry \ud83d\ude42\u00a0<\/span>http:\/\/www.honielnik.pl<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n Karczma Zadyma <\/b>http:\/\/www.zadyma.eu<\/a>\u00a0– 3 – przeci\u0119tnie, kuchnia nieczu\u0142a na pro\u015bby malucha<\/span><\/span><\/p>\n
\n<\/span><\/p>\n